Zuppa bianca
Ancora una ricetta “rubata” a Mauro, ve ne ho parlato qui e qui. Una zuppa , l’ideale per queste fredde giornate d’inverno, questa è realizzata con gli ortaggi tipici di questa stagione, il...
View ArticleScampi con arance e finocchi
Ogni tanto Mauro bussa alla porta virtuale e mi invia una nuova ricetta. Essendo uomo di mare, anzi, di laguna il suo piatto forte è il pesce. Questa combinazione anche se prevede l’uso di ortaggi...
View ArticleCrackers di ceci al dukkah
Dukkah o duqqa è un mix di spezie usato in medioriente, erbe e frutti essiccati e tritati. Si usa sulle uova, mescolato alle insalate, per impanare carne o pesce oppure con il pane arabo intriso...
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